Crostata di cetrioli e bucce d'anguria

Ingredienti:

• Una dose di pasta frolla (vedi ns. ricetta alla voce PASTA FROLLA RICETTA BASE)
• Un vasetto di confettura di bucce d'anguria (vedi ns. ricetta alla voce CONFETTURA DI BUCCE DI ANGURIA)
• Un vasetto di confettura di cetrioli (vedi ns. ricetta alla voce CONFETTURA DI CETRIOLI)

Con l'aiuto del mattarello ed un foglio di carta forno, tirare la frolla dello spessore di mezzo centimetro. Rovesciarla su una tortiera imburrata e infarinata facendo aderire la pasta ai bordi. Bucherellarla con i rebbi di una forchetta e, con un grosso coppapasta, porlo al centro. (1)

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Versare all'interno del coppapasta la confettura di bucce di anguria e livellare. Fuori dal coppapasta versare la confettura di cetrioli e livellare. (2)

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Infornare il tutto a 200° per circa 20 minuti o comunque finché il bordo della crostata non sarà diventato dorato. Sfornare la torta e prima di lasciarla raffreddare completamente, con molta delicatezza, togliere il coppapasta. Rimarrà a quel punto un disco in centro, di un colore diverso.