Lonza di maiale al latte

Ingredienti:

• 5 fette di lonza di maiale
• 2 spicchi d'aglio
• 2 rametti di rosmarino
• 2 foglioline d'alloro
• Latte q.b.
• Un cucchiaino di burro (facoltativo)
• Sale e pepe (o dado vegetale)

Mettere la lonza in un contenitore dai bordi alti. Coprire con il latte e mettere l'aglio, l'alloro e il rosmarino. Lasciare marinare per almeno 3 ore. (1)

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In una padella mettere il burro, lasciarlo sciogliere e mettervi le fettine di lonza a cucinare. (2)

2

Salare e pepare o aggiungervi il dado vegetale. Rigirare frequentemente e aggiungere del latte della marinatura finché la carne non sarà cotta. (3)

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Assaporate questo piatto caldo, accompagnato da un'insalata di stagione.