Amatriciana...sbagliata

Ingredienti:

• Una grossa manciata di pancetta affumicata
• Uno spicchio d'aglio
• Una cipolla bionda
• Olio, sale e peperoncino
• Spaghetti
• Pecorino romano 
• Passata di pomodoro

In una padella, versate un po' di olio, lo spicchio d'aglio intero e la cipolla tagliata fine. (1)

1

Quindi lasciate imbiondire gli ingredienti. Versatevi ora la pancetta tagliata a dadini e lasciatela insaporire. (2)

2

In ultimo, aggiungete la passata di pomodoro con un pizzico di peperoncino. Aggiustate di sale e lasciare cucinare il tempo che il sugo si rapprenda. (3)

3

Preparate la pasta. Mettere a bollire l'acqua, salarla e buttarvi gli spaghetti. Scolateli leggermente al dente e terminate la cottura nella padella del sugo. (4)

4

Terminate con il pecorino grattugiato e una spolverata di peperoncino in più a ravvivare, se lo desiderate.