Brownie al latte condensato

Ingredienti:

• 150 gr cioccolato fondente
• 100 gr frutta secca (noi abbiamo scelto le nocciole, ma andranno bene le noci, le mandorle, i pinoli, ecc.)
• 150 gr burro
• 160 gr farina
• 20 gr cacao
• 150 gr zucchero 
• Una bustina di vanillina
• Un pizzico di sale
• 4/5 cucchiai di latte condensato
• 3 uova

Accendere il forno a 170°. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro fino ad ottenere una crema omogenea. (1)

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A parte, nella planetaria o con un mixer, sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere un composto spumoso. (2)

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Aggiungervi quindi il burro e il cioccolato fusi e raffreddati, e mescolare amalgamando bene gli ingredienti. Setacciare quindi la farina con il cacao e unirli all'impasto. (3)

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Con l'aiuto di una spatola incorporare il tutto mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungervi la frutta secca a pezzi quindi versare il tutto su una teglia unta di burro e infarinata. (4) (5) (6)

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Livellare il tutto e versarvi sopra al latte condensato spalmandolo in modo omogeneo. (7) (8)

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Infornare per 35 minuti. (9)

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Una volta raffreddato il dolce, tagliare a quadretti della misura desiderata. (10) (11)

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