Riso pilaf

Ingredienti:

• 200 gr di riso rosso 
• 400 ml di brodo vegetale
• Sale q.b
• Olio

In una padella dai bordi alti, mettere un filo d'olio e aggiungervi il riso. (1)

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Lasciarlo tostare un paio di minuti, non oltre perché diversamente i chicchi di riso finiranno con lo scoppiare. (2)

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Passati 2 minuti, aggiungervi il brodo vegetale leggermente salato e coprire la pentola con un coperchio lasciando cucinare a fuoco basso, il riso per 30 minuti. A quel punto, il riso avrà completamente assorbito l'acqua e sarà pronto per essere servito. (3)

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