Ciambelline all'olio d'oliva

Ingredienti:

• 250  gr di farina 
• 3 gr di ammoniaca per dolci
• 75 gr di zucchero 
• 60 ml di olio evo
• 70 ml di vino bianco
• Zucchero q.b. per spolverare ciambelline

In una terrina miscelare tutti gli ingredienti secchi, (1) quindi aggiungervi il vino e l'olio e mescolare bene. (2)

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Prendere un po' d'impasto e farne una pallina, poi allungarla e farne un cilindro lungo c.a 12 cm. Unire i due lati e chiuderli, quindi passarli su entrambi i lati sullo zucchero. (3)

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Metterli distanziati gli uni dagli altri su una teglia rivestita di carta forno, quindi infornarli a 180°, in forno già caldo, per 25/30 min. (4)

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Farli raffreddare su una gratella e conservarli chiusi ermeticamente, in barattoli di vetro.