Antipasto piemontese

Ingredienti:

• 1kg e 1/2 di peperoni già puliti
• 2 etti di acciughe
• 1 bicchiere d'olio
• 1/2 bicchiere di aceto di mele
• Un pizzico di sale
• 2 cucchiai di zucchero
• 160 gr di tonno
• 1 bottiglietta di ketchup

Tagliare a tocchi i peperoni. (1)

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In una pentola capiente versare l'olio, l'aceto, il sale e lo zucchero. Accendere la fiamma e mescolare finché lo zucchero sarà sciolto e comincerà leggermente a bollire il composto. (2)

2

Versarvi i peperoni e cucinare il tutto a fiamma media per 40 minuti. (3)

3

Aggiungervi ora il ketchup, l'acciuga e il tonno, quindi mescolare e cuocere ancora per 10 minuti. (4)

4

Spegnere la fiamma e far raffreddare. Conservate in frigorifero.