Burro aromatizzato

Ingredienti:

• 50 gr di burro
• Un pizzico di sale
• Un piccolo spicchio d'aglio (se piace il sapore deciso) privo dell'anima
• Erba cipollina
• Prezzemolo
• Timo

(Divertitevi pure a sperimentare nuovi accostamenti con le erbe fini: dragoncello, origano, maggiorana, aneto, ecc.)

Lasciare ammorbidire il burro quindi aggiungervi il sale (poco), l'aglio tritato finissimo, le erbe tritate finemente, quindi mescolare il tutto energicamente. (1)

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Mettere ora il composto cremoso su un foglio di pellicola trasparente e lavorarlo arrotolandolo e sigillandolo come fosse un salamino. (2) (3)

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Riporlo quindi in frigorifero a rapprendere per affettarlo all'occorrenza. 

Potete pure congelarlo senza utilizzare però l'aglio.