Carote e sedano per soffitti

Ingredienti:

• carote
• sedano

Oltre alle ricette, ogni tanto vi passiamo qualche suggerimento. E l'estate, con tutti i suoi ortaggi e le sue verdure profumatissime e saporitissime, è il momento giusto in cui preparare, non solo conserve o marmellate, ma anche preparazioni molto semplici. Potrete essiccare erbe, spezie, preparare piatti saporiti da poter congelare e riproporre fra qualche mese. Anche i piccoli suggerimenti possono essere preziosi nella preparazione di numerosi piatti. In realtà non vi proporremo una ricetta vera e propria. È molto semplice: usate degli ortaggi come le carote fresche e dolcissime che laverete e triterete finemente per poi congelarle negli appositi contenitori per i cubetti di ghiaccio. (1) (2)

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Allo stesso modo potete procedere con il sedano, ma anche con la cipolla. (3) (4)

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Quando saranno poi completamente congelati sarà facile staccarli dai contenitori per riporli dentro altri contenitori nel congelatore, pronti all'uso.