Nocciolini

Ingredienti:

• 80 gr di nocciole tostate
• 2 albumi
• 200 gr di zucchero

Tritare finemente le nocciole, quindi unirle allo zucchero e mixare i due ingredienti. Lasciarli raffreddare. Nel frattempo montare gli albumi a neve ben ferma, quindi unire alle nocciole, mescolando con l'aiuto di una spatola  dal basso verso l'alto. (1) (2)

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Accendere il forno a 150°. Con una sac-a-poche, su un foglio di carta forno posto su teglia, formare dei mucchietti di composto piccini. A forno ben caldo,  infornare per circa circa 50 minuti.