Torta di carote Patrizia

Ingredienti:

• 100 gr di burro
• 260 gr di farina
• 100 gr di farina di nocciole (o granella)
• Una bustina di lievito
• Un pizzico di sale
• 250 gr di carote grattugiate
• 150 gr di zucchero
• 3 mele
• 3 uova

Fondere il burro e lasciarlo raffreddare.

In una terrina unire farina, lievito e sale e mescolare. (1)

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A seguire la farina di nocciole. Mescolare.

A parte montare le uova con lo zucchero. Unire alle carote le farine, il burro fuso e le uova montate con lo zucchero. Mescolare bene.

Foderare una tortiera con carta forno e versarvi il composto. (2)

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Sbucciare e tagliare a fettine le mele e formare un motivo sopra il composto. (3)

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Infornare a 180° per 35 minuti o comunque, facendo la prova dello stecchino, quest'ultimo non risulti asciutto. (4)

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