Insalata di zucchine grigliate

Ingredienti:

• 5 zucchine
• 4 piccole patate viola
• Un paio di cucchiai di semi di sesamo
• Un paio di cucchiai di semi di zucca
• Una manciata di uvetta sultanina
• Olio
• Sale
• Paprika dolce q.b.

Lavare e asciugare le zucchine e le patate. Con una mandolina, affettarle. (1) (2) (3)

1

2

3

Quindi su una piastra metterle a grigliare.

Una volta grigliate tutte le verdure, in un padellino antiaderente, mettere i semi di sesamo e di zucca a tostare (4) e versarli sulle verdure con l'uvetta sultanina. (5)

4

5

Condire ora con olio, sale e paprika a piacere. Mescolate e servite. (6)

6