Carciofi e patate

Ingredienti:

• 2 carciofi
• 3 o 4 patate lesse  medie
• 2 spicchi d'aglio
• Olio q.b.
• Dado vegetale
• Prezzemolo
• Sale e pepe
• Vino aromatizzato (vedi ns ricetta)

Mondare i carciofi ed eliminare la barba quindi metterli in una padella tagliati a fettine. (1)

1

Unire le patate lesse a pezzettoni, l'aglio, l'olio, il sale e il pepe e mettere sul fuoco. (2)

2

Dopo qualche minuto, aggiungere il dado vegetale (vedi ns. ricetta) , e fare "saltare" le verdure a fiamma vivace facendo però attenzione che non brucino. Dopo una decina di minuti sfumare con il vino aromatizzato coprire e lasciare restringere. A quel punto aggiungere il prezzemolo tritato, mescolare bene e servire (3)

3