Cetrioli in agrodolce

Ingredienti:

• 1 cetriolo sodo
• 1 cucchiaino di pepe nero in grani
• 1 cucchiaino di coriandolo
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio raso di zucchero
• 2/3 acqua bollente
• 1/3 aceto bianco

Lavare bene il cetriolo ed asciugarlo altrettanto bene. Tagliare delle fette dello spessore di mezzo centimetro, quindi mettere tutte le fette in un contenitore con coperchio e aggiungervi il pepe, il coriandolo, l'aglio, lo zucchero, (1) infine coprire con l'acqua bollente per due terzi del volume del contenitore. (2)

1

2

Il rimanente terzo sara' di aceto bianco. Chiudere e lasciare raffreddare. Conservare in frigorifero al massimo per qualche giorno. Dopo poche ore dalla preparazione, saranno già pronti per essere gustati. (3)

3