Frollini ai pistacchi

Ingredienti:

• 250 gr di farina bianca
• 125 gr di burro
• 125 gr di zucchero
• 3 tuorli
• Un pizzico di sale
• 100 gr di pistacchi sgusciati

Tritare finemente i pistacchi. (1)

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In una planetaria o mixer, inserire la farina, il burro morbido, lo zucchero, i tuorli, il sale ed i pistacchi. (2) 

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Mettere in funzione la macchina impastando tutti gli ingredienti in modo omogeneo. (3)

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Versare il composto ottenuto su una pellicola, chiuderlo bene e metterlo per un paio d'ore in frigo. (4)

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Passato quel tempo, accendere il forno a 180° e procedere nella preparazione dei frollini. Tirare la pasta con un mattarello e con un stampino ottenere dei biscotti che cuocerete  su una teglia con un foglio di carta forno, in forno, per non più di 15 min. (5)

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Lasciarli raffreddare prima di gustarli. (6)

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Si conservano 10 gg  chiusi ermeticamente. (7)

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