Chips di bucce di carote - della serie non si butta via niente

Ingredienti:

• Bucce di carote
• Olio di mais per friggere
• Sale

Il procedimento è simile alla ricetta delle chips con le bucce di patate.

Pelare le carote, con uno sbucciapatate, un po' spesse.
Lavare le bucce molto bene sotto acqua corrente. Metterle coperte d'acqua in un contenitore in frigo. Cambiare l'acqua ogni 2/3 ore per almeno tre volte.

Sgocciolarle, asciugarle bene, (1)

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quindi friggerle in abbondante olio. (2)

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