Trofie alla ligure

Ingredienti:

• 1 mazzetto di basilico
• 1 manciata di fagiolini
• 2 patate
• 15 gr. pinoli
• parmigiano
• sale
• olio
• pasta formato trofie

Mettere a bollire l'acqua per la pasta e salarla. Nel frattempo mondare i fagioli, pelare le patate e tagliarle a tocchetti. Quindi metterli a bollire nella pentola. (1) Far cuocere fagiolini e patate per circa 30 minuti.

1

Preparate il pesto (2) (vedere ricetta base per il pesto sul blog). Quando la verdura sarà cotta buttare la pasta.

2

Scolare pasta e verdura, travasarli in una ciotola e condite con il pesto fresco. (3)

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