Insalata di cereali, quinoa e verdurine

Ingredienti:

• 150 gr di mix di cereali
• Peperoni al forno
• Carciofini grigliati
• Broccoli al vapore
• Un cuore di sedano
• Olive taggiasche
• Ceci
• Olio e sale

Mentre in una pentola colma di acqua bollente e salata preparate i cereali, tagliate a tocchetti le verdure. (1)

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Scolate i cereali e uniteli alle verdurine, condendo con un po' d'olio e una spolverata di pepe. (2)

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Gustate tiepido. (3)

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Naturalmente potrete aggiungere formaggio o cambiare le verdure: buon appetito!!