Involtini di carne e porri

Ingredienti:

• Alcune foglie esterne di porri
• Un paio di etti di carne tritata
• Una piccola cipolla
• Un piccolo spicchio d'aglio
• Un mix di erbe fini
• Un dado vegetale
• Olio q.b.
• Sale q.b. 
• Vino bianco q.b.

Lavare e asciugare bene le le foglie esterne dei porri. Da una foglia  ricavare delle striscioline per lungo. (1)

1

In una terrina lavorare la carne con la cipolla tritata, l'aglio, le erbe fini e il sale. (2)

2

Mettere una cucchiaiata di impasto di carne sulle foglie dei porri ed arrotolare fino alla fine. A quel punto, con le striscioline ritagliate prima,  chiudere gli involtini con un nodo. Preparare una padella con un filo d'olio ed appoggiarvi gli involtini rosolandoli leggermente a fiamma dolce. (3)

3

Sfumare con del vino bianco, coprire e lasciar cuocere aggiungendo il dado vegetale, rigirando di tanto in tanto.