Batata al forno

Ingredienti:

• Una batata rossa
• Uno spicchio d'aglio
• Spezie a scelta (rosmarino, alloro, timo, paprika, ecc)
• Olio 
• Sale

Lavate molto bene il tubero spazzolandolo,  se necessario, dai residui di terra. Asciugatelo bene e, facendo molta attenzione, tagliatelo a fette e quindi a listelle dello spessore di un dito. (1)

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Mettete tutto su una teglia, aggiungetevi l'aglio, il sale, l'olio e le spezie, quindi mescolate e infornate a 200 gradi per circa mezz'ora. (2)

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Saranno pronte quando la polpa non sarà più dura ma decisamente morbida. Vi consigliamo di non togliere la buccia in quanto, come sapete, le proprietà di tutti i vegetali si trovano sotto di essa. Potrete eventualmente sfilarla nel momento in cui mangerete le batate. (3)

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