Sugo stracotto di salsiccia al vino

Ingredienti:

• Un paio di spanne di salsiccia
• Uno spicchio d'aglio
• Una foglia di alloro
• Un bicchiere di vino rosso
• Dado vegetale (vedi ricetta)
• Un paio di cucchiai di olio

In una padella mettete l'olio e la salsiccia sbudellata e sbriciolata e lasciate cuocere a fuoco lento continuando a sbriciolare la carne con l'aiuto di una forchetta. (1)

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Quando si sarà consumato il liquido della salsiccia, aggiungere l'aglio, l'alloro e il vino e fare sfumare e lasciare consumare lentamente. (2)

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Quando anche il vino sarà evaporato, aggiungervi un paio di mestoli (uno per volta) e lasciate consumare lentamente.

A quel punto il sugo sarà pronto per condire il vostro primo a scelta. (3) (4)

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