Sfoglia di spinaci

Ingredienti:

• Una sfoglia rotonda o rettangolare
• Un padellino di spinaci 
• Fontina sottile
• Parmigiano reggiano
• Senape 

In una piccola padella fare saltare con un po' di burro e sale, gli spinaci. Lasciarli raffreddare. Intanto srotolare la sfoglia e farla riposare alcuni minuti a temperatura ambiente.

Disporre su di essa la fontina (o altro formaggio) a fettine sottili. (1)

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Mettervi gli spinaci in ciuffi e spolverate di parmigiano reggiano. (2) (3)

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Chiudete i bordi e spennellate con senape la superficie. (4)

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Infornare in forno già caldo a 200° per circa 20/25 min., finché la superficie non sarà ben dorata. Servire calda. (5)

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