Torta con confettura

Ingredienti:

• 250 gr di farina 
• 3 uova
• 180 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 130 gr di acqua
• 130 gr di olio di semi di mais
• 200 gr marmellata (noi abbiamo usato la ACE)
• Zucchero a velo q.b.

Montare le uova con lo zucchero finché non raggiungeranno una consistenza spumosa. Aggiungere, a quel punto, gli ingredienti liquidi: cioè l'acqua e l'olio di mais. Mescolare. A seguire aggiungere  la marmellata, la farina setacciata con il lievito e, ancora una volta, mescolare bene l'impasto che dovrà risultare abbastanza liquido. (1)

1

Ricoprire con un foglio di carta forno una teglia e versarvi il composto Infornare a 180° per circa 35 minuti. (2) (3)

2

3

Passato quel tempo, fare la prova dello stecchino e spolverizzare con lo zucchero a velo una volta che la torta sarà raffreddata. (4) (5)

4

5