Carote al vapore

Ingredienti:

• Un mazzo di carote
• Un gambo di basilico
• Semi di girasole
• Uno spicchio d'aglio
• Olio e aceto
• Sale e pepe

La ricetta è molto semplice. Lavate bene le carote e mettetele dentro un colapasta a sua volta appoggiato su una pentola con dell'acqua che avrete portato a bollore. (1)

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Coprite il colapasta con un coperchio e lasciate cucinare a vapore le carote. (2)

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Facendo molta attenzione a non scottarvi, finché saranno ancora calde, pelatele a mano della pellicina che verrà a questo punto via molto facilmente. Tagliatele a rondelle e conditele con uno spicchio d'aglio tagliato a pezzi, del basilico spezzato a mano, sale, pepe, aceto e olio a piacimento. Terminate distribuendo i semi di girasole sulle carote condite.