Hummus di ceci e barbabietole

Ingredienti:

• 250 gr di ceci lessati
• 250 gr di barbabietola già cotta
• Uno spicchio d'aglio
• Un cucchiaio di semi di cumino
• 2 cucchiai di salsa Tahina
• Un vasetto di yogurt bianco
• Un cucchiaino di succo di limone
• Sale e pepe

Tagliare a tocchetti le barbabietole e metterle in un contenitore con i ceci e tutti gli altri ingredienti, quindi azionare il mixer ad immersione e riducete tutto ad una crema omogenea.

Conservate in frigo, chiuso ermeticamente, per 5 gg al.massimo.