Cheesecake di Ale con Riso Soffiato

Ingredienti:

• 100 gr di riso soffiato
• 100 ml di latte
• 200 gr crema di nocciole (o Nutella)

Per la crema:

• 100 gr di mascarpone
• 80 gr di formaggio cremoso (Philadelphia)
• 50 gr di zucchero a velo
• 100 ml di panna

Mescolare il riso con il latte e la crema di nocciole (1) (2)

1

2

Rivestire uno stampo rettangolare con pellicola e mettere mezza dose del composto compattandolo bene.

Mettere in freezer per 10 minuti.

Nel frattempo montare la panna e conservarla in frigo.

Montare, con le fruste, il formaggio cremoso con il mascarpone e lo zucchero a velo (3)

3

Unire al composto la panna, facendo attenzione a non smontarlo e mescolando con una spatola dal basso verso l'alto. (4)

4

Spalmare quindi la crema sul riso dello stampo (5) (6)

5

6

Coprire e livellare con il riso rimasto e mettere in freezer almeno un'ora (7)

7

Prima di servire il dolce lasciarlo a temperatura ambiente per circa 15 minuti e poi tagliarlo (7)

7