Clafoutis alle Susine

Ingredienti:

• 3 uova medie
• 1 bustina di vanillina
• 200 ml di panna
• 30 gr di mandorle
• 400 gr di susine
• 200 gr di zucchero
• 90 gr di farina
• 20 ml di brandy
• 1 pizzico di sale
• burro e zucchero per la teglia

Tagliare le mandorle a metà e metterle su carta forno a tostare per 5 minuti a 180 ° (1)

1

Lavare, asciugare e tagliare a spicchi le susine. (2)

2

A parte montare lo zucchero e le uova, quindi aggiungere il sale, la farina e la vanillina. A seguire la panna a filo e il brandy. (3) (4)

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4

Imburrare una teglia di 28 cm e cospargerla di zucchero. (5) Quindi mettere sul fondo le susine decorando con un motivo. (6)

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6

Cospargere con le mandorle tostate  (7) e versare, delicatamente, sopra l'impasto.

7

Infornare a 180° per 45 min. (8) o finchè il dolce non sia dorato. (9)

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Sfornarlo, lasciarlo intiepidire e cospargere di zucchero a velo (10)

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