Delizie al cocco

Ingredienti:

• 4 albumi
• Un cucchiaino di farina bianca
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di cocco grattugiato

Preriscaldare il forno a 160 °.

Unire tutti gli ingredienti in una terrina e amalgamarli bene. 

Con l'aiuto di una sac-a-poche, o in alternativa due cucchiaini, formare delle palline della dimensione di una noce. 

1

Porle su una teglia rivestita di carta forno distanziate tra loro, (1) e infornarle per 28/30 min. A quel punto lasciarle raffreddare. Volendo, la base dei dolcetti può essere passata su cioccolato fondente 

fuso e lasciati asciugare al contrario.