Gateau di patate

Ingredienti:

• Una dozzina di patate lesse (meglio cotte a vapore)
• Tutti i formaggi avanzati in frigo
• Parmigiano
• Burro 
• Sale e pepe

1

         Schiacciare metà delle patate in una teglia imburrata. (1)

2

Mettere uno strato di tutti i formaggi quindi salare e pepate. (2) La ricetta proposta è quella di un gâteau vegetariano. Naturalmente la possibilità di aggiungere prosciutto cotto, mortadella, salsiccia o quant'altro allo strato di formaggio, renderà la torta di patate un'altra valida alternativa ricca e saporita.

3

Coprire con le rimanenti patate schiacciate.      Spolverare di parmigiano e spargere           abbondanti fiocchi di burro. (3)

4

Infornare a 250° per 15 min circa, o fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata sopra al gâteau. (4)

Tagliare a fette e servire  caldo.