Girelle di zucchine al forno

Ingredienti:

• Una zucchina a testa (se piccole due)
• Paprika forte
• Aglio
• Pangrattato
• Mix di spezie e sale (o Ariosto)
• Olio

Accendere il forno a 200°.

Lavare e asciugare le zucchine, quindi infilare uno piedino per lungo all'interno. Con un coltello affilato partire dall'alto e scendere a spirale facendo appoggio con la punta del coltello allo spiedino. Delicatamente aprire le zucchine facendo attenzione a non romperle, quindi metterle in una teglia con un filo d'olio. (1)

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In un contenitore mettere una manciata di pangrattato per ogni zucchina. A seguire la paprika, l'ariosto, uno spicchio d'aglio tritato. Mescolare bene tutto e cospargere le zucchine. Quindi rigirarle e ripetere l'operazione. (2) 

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Infornare per circa mezz'ora, avendo cura di girarle a metà cottura in modo che cuociano uniformemente. Saranno pronte quando si sarà formata una bella crosticina dorata sulla superficie.  (3)

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