Torta Cacao, Ricotta e Pere

Ingredienti:

• 200 gr di farina (se c'è la possibilità, utilizzate la manitoba)
• 150 gr zucchero
• 150 gr ricotta
• 50 gr latte
• 8 gr lievito per dolci (mezza bustina)
• 2 uova
• 2 cucchiai colmi di cacao amaro
• 3 o 4 pere coscia (comunque qualsiasi pera dolce è perfetta)

Accendere il forno a 180°.

In una planetaria o un mixer, mettere la ricotta, lo zucchero e le uova e azionare a media velocità. (1)

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Procedere aggiungendo il latte a filo e a seguire la farina a cucchiaiate, precedentemente miscelata al lievito. (2)

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Per ultimo aggiungere il cacao un cucchiaio alla volta. (3)

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Imburrare quindi una tortiera di 24 cm e versarvi il composto livellandolo  in modo omogeneo. Pelare le pere e disporle a piacere sulla torta formando un disegno. (4)

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Infornare per 30 minuti.

Se lo desiderate spolverizzare, una volta fredda, la torta con zucchero a velo o cannella, o entrambi. (5)

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