Tortino soffice fondente & pere

Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 160 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 2 uova
• 200 ml di latte
• 100 ml di olio di mais
• 100 gr cioccolato fondente al 70%
• Piccole pere q.b.

Accendere il forno a 180°.

In una terrina in una terrina miscelare bene gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito).

In un mixer amalgamare tra loro gli ingredienti liquidi (uova, olio, latte). (1)

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Mettere il cioccolato fondente in un contenitore a bagnomaria e farlo sciogliere completamente. (2)

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Nel frattempo incorporare tra loro gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgamarli bene. Quindi versare a filo il fondente, sempre mescolando il composto. (3)

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Imburrare una pirofila da plumcake o delle coppette da forno e versarvi il composto. Nelle coppette riempire per un terzo di composto e porvi una piccola pera sbucciata. (4) (5) 

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Nel contenitore per plumcake, riempire con due terzi di composto, e decorare con pere sbucciate e prive di torsolo. (6)

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Vi proponiamo queste varianti, ma anche dei semplici muffin per colazione saranno apprezzati da tutti.

Infornare, quindi, per 35 min. (7)

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