Insalata di sedano, gorgonzola e nocciole

Ingredienti:

• l cuore di un sedano verde
• Due manciate di nocciole
• Due cucchiai di gorgonzola morbida
• Un cucchiaio di panna
• Del pane casereccio raffermo

Lavare e pulire bene il sedano, quindi tagliarlo tocchetti. Tostare in una padella antiaderente le nocciole facendo attenzione a non bruciarle. (1)

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Intanto in un pentolino mettere gorgonzola e panna a fuoco bassissimo a sciogliersi ed amalgamarsi assieme. (2)

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Togliere le nocciole dalla padella e scaldarla bene prima di metterci le fette di pane a tostare da entrambi i lati. (3)

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Mettere ora il sedano, la salsa di gorgonzola e le nocciole tostate, in una terrina e decorarla con il pane tostato prima di servire. (4)

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