Insalata dolce di pesche

Ingredienti:

• 1 pesca noce (o normale) a commensale
• Zucchero q.b.
• Lamponi (se disponibili)
• Grand Marnier (per i più piccini, limone)

Lavare bene le pesche e asciugarle. Tagliarle a fettine sottili (o a piccoli cubetti) e metterle in una terrina con lo zucchero e il Grand Marnier (o il limone spremuto) e i lamponi.

Mescolare delicatamente e riporre in frigo un paio d'ore.

Al momento di servire, mettere in coppette l'insalata di pesche e se lo desiderate una pallina di gelato alla crema o al cioccolato, ma anche una quenelle di panna montata spolverizzata di cacao o cannella.