Sfoglia con cipolle di Tropea

Ingredienti:

• Una sfoglia rotonda
  
• 5 cipolle di Tropea
• Due manciate abbondanti di uva sultanina
• Aceto balsamico q.b.
• Olio
• Sale

Accendere il forno a 180°.

Nel frattempo pelare e affettare le cipolle e metterle in una padella con un po' d'olio e una presa di sale,  facendole imbiondire. (1)

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Aggiungere a quel punto l'uva passa e l'aceto balsamico mescolando bene. Cuocere ancora qualche minuto poi versare le cipolle sulla pasta sfoglia disposta precedentemente in una teglia, bucherellata con una forchetta. (2) (3)

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Livellare bene e mettere in forno per mezz'ora circa. Controllare il brodo della sfoglia per ottenere una cottura corretta.

Ottima sia calda che fredda. (4)

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