Tumin an brusc (tomini in brusco)

Ingredienti:

• 6 tomini stagionati
• Olio q.b.
• Aceto di vino rosso q.b.
• Sale e pepe
• Paprika dolce
• A piacere uno spicchio d'aglio

In un contenitore mettere l'olio, i tomini, l'aceto sopra e a seguire sale, pepe, e paprika. Volendo lo spicchio d'aglio tagliato a metà. Lasciarli marinare un paio d'ore fuori dal frigo, rigirandoli di tanto in tanto. Quindi coprirli e porli in frigo, continuando ogni tanto a girarli. (1)

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Lasciarli un paio di giorni a marinare prima di gustarli. (2)

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