Uova ripiene

Ingredienti:

• 6 uova
• 1 vasetto di carciofini arrostiti
• 4 cucchiai colmi di parmigiano
• 2 cucchiai di capperi
• 5 cucchiai di maionese

Mettere a bollire le uova. Quindi sgusciarle e tagliarle in metà, togliendo  il tuorlo sodo che metterete in un mixer con il parmigiano, i  carciofini, i capperi e la maionese. (1) (2)

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Quindi azionare a velocità massima e portarlo ad essere un composto cremoso. Riempire una "sac a poche" o volendo farlo anche a mano e  versare all'interno di ogni metà di uovo sodo il composto preparato poco prima. Decorare con capperi o grani di pepe rosa e conservare coperto in frigo (3)

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