Salsa per vitello tonnato

Ingredienti:

• Una base di maionese di uova sode (vedi nostra ricetta)
• 1 o 2 acciughe
• Una confezione di tonno da 80 gr sgocciolata
• Un cucchiaio di capperi sottaceto sgocciolati

In un mixer mettere 2/3 della dose di maionese (vedi ricetta) e tutti gli ingredienti sopra citati. (1)

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Azionare a velocita' sostenuta finché non si sarà trasformata in una  crema liscia ed omogenea. 

In un piatto di portata, distribuire le fettine di vitello e spalmarle di salsa abbondantemente. (2) (3)

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Decorare e servire. 

Si conserva in frigo coperta da pellicola. (4)

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