Sugo rosa per primi piatti

Ingredienti:

• Qualche cucchiaio di sugo fresco già pronto
• Panna fresca q.b.
• Un pizzico di sale

Passare a setaccio il sugo con l'aiuto di un cucchiaio fino ad ottenere una salsa densa (1) che metterete a fuoco basso a cucinare con un po' di panna aggiungendola poco per volta, fino ad arrivare al sapore desiderato. (2)

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Vi consigliamo di non esagerare troppo con la panna sennò più che una salsa diventerà una crema. Quindi aggiungete un pizzico di sale e fate rapprendere. Versare sugli gnocchi o sulla pasta e servire caldo. (3)

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