Panna cotta veg alla Nutella

Ingredienti:

• 250 ml panna fresca
• 0,5 gr agar agar 
• 30 gr zucchero a velo
• Tre cucchiaini di Nutella

In un tegame mettere la panna, l'agar-agar, lo zucchero a velo e la Nutella, e con un piccolo frustino stemperare il tutto. Accendere la fiamma moderata e mescolando, portare a bollore. Mantenere un bollore medio basso continuando di tanto in tanto a mescolare, per 4/5 minuti circa. (1)

1

Passato quel tempo, dividere la panna cotta negli stampini. (2)

2

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigorifero fino al momento della degustazione. Per assaporarla appieno, toglierla dal frigo, un quarto d'ora prima. (3)

3

Naturalmente se lo desiderate, potete sostituire l'agar agar con mezzo foglio di colla di pesce ammollata in acqua fredda e strizzata, messa in un secondo tempo nella panna calda a sciogliere (naturalmente lontano dal fuoco).