Sbrisolona

Ingredienti:

• 200 gr farina bianca
  
• 150 gr  farina di mais
• 250 gr mandorle tritate
• 200 gr zucchero
• 1 bustina di vanillina
• La scorza grattugiata di mezzo limone
• 2 tuorli
• 200 gr burro
• Zucchero a velo

Accendere il forno a 180°.

Setacciare insieme le due farine mescolandole con la vanillina. (1)

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A seguire unire le mandorle con lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, i tuorli e il burro ammorbidito tagliato a pezzetti. (2) (3) (4) (5)

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5

Lavorare gli ingredienti con la punta delle dita in modo che l'impasto risulti sbriciolato. Disporlo su una teglia o una tortiera imburrata e passare in forno già caldo. (6)

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Cuocere per circa un'ora e 40 minuti. (7)

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Spolverizzare, quando sarà raffreddata, con zucchero a velo.