Tartufini dolci al cacao

Ingredienti:

• Tutti  i biscotti avanzati che troviamo per casa
•  Uno o due  cucchiai di cacao amaro
•  50 o 100 gr di burro a seconda di quanti biscotti vi sono
•  cioccolato bianco per decorare

Sbriciolare finemente i biscotti in una terrina, unirvi il burro leggermente ammorbidito e il cacao. (1) (2) (3)

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Quindi amalgamare bene il tutto finché il composto non risulterà spesso e gommoso. A  quel punto farne delle palline della dimensione desiderata e disporle su un piatto, una accanto all'altra. A bagnomaria fondere del cioccolato bianco e quando sarà sciolto, con l'aiuto di una siringa o i rebbi di una forchetta, passare nel cioccolato e lasciare cadere a filo la cioccolata bianca. Conservare in frigorifero finché non saranno da gustare. (4)

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